近日，我司顺利通过江苏省民营科技企业备案，获评“江苏省民营科技企业”。根据《江苏省发展民营科技企业条例》有关规定，公司经备案符合相关要求，并获得由江苏省民营科技企业协会颁发的证书。此次获评，是对英都斯特科技创新能力、研发实力及科技成果转化能力的认可，也标志着公司科技创新与产业化发展迈上新的台阶。江苏省民营科技企业备案注重企业科技创新能力、研发投入、技术人才及科技成果转化等方面的综合表现。长期...

固态和半固态食品在切割、冷却、输送及包装过程中，表面容易受到细菌、霉菌和酵母等微生物的污染。由于这类食品流动性较差，且表面常存在凹槽、缝隙或不规则切面，部分区域不易得到充分、均匀的处理。脉冲磁场在快速建立和消失的过程中，会在微生物周围产生瞬态感应电场和感应电流，这一过程可理解为电涌效应。短时间的电磁作用会对微生物细胞膜产生扰动，改变细胞膜的通透性和膜电位，进而引起细胞内物质泄漏、代谢功能紊乱...

酸性果汁虽然具备一定的抑菌条件，但在榨汁、调配、输送和灌装过程中，仍可能受到酵母、霉菌及部分耐酸微生物的影响。对于蓝莓汁、草莓汁、桑葚汁、柑橘汁等热敏性果汁，较高温度或较长时间的热处理容易造成香气挥发、色泽变化，并影响维生素、花色苷和多酚等成分的保留。磁感应电场技术通过在流动果汁中形成可控的感应电场，并配合较低温度和较短处理时间，对微生物细胞膜及其正常代谢过程产生作用，从而降低果汁中的微生物...

近日，我司亮相第四届食品研究与创新发展学术会议。展会期间，公司集中展示了在食品科技的技术成果与创新产品，与来自行业协会、高校、科研院所及企业的专家学者和行业同仁进行了深入交流，共同探讨行业发展趋势与技术创新方向。本次展会上，我司重点展示了磁场恒温箱，磁场循环发酵系统，磁场热反应器，磁感应电场水解提取系统，磁感应电场流体杀菌系统等产品，吸引了众多专业观众驻足参观交流。现场工作人员围绕设备原理、...

液态食品在加工过程中，需要同时兼顾食品安全、品质保持以及加工过程稳定性等多方面需求。磁场技术通过构建特定的磁场环境，对液态体系中的能量传递、物质运动及加工过程进行辅助调控，提升处理过程的均匀性和稳定性。在微生物控制方面，磁场技术可作为物理调控手段之一，结合现有加工工艺，实现对微生物活性的有效管理，同时减少对食品风味、色泽及营养成分的不利影响。在复杂液态体系处理中，磁场技术还能够辅助改善流动过...

点击蓝字 关注我们2023年10月31日，2023中国无锡“太湖杯”国际精英创新创业大赛总决赛在无锡举行。本次大赛由中共无锡市委人才工作领导小组指导，中共无锡市委人才工作领导小组办公室、无锡市科学技术局共同主办。本次大赛共有7700余个团队及企业项目报名参赛，经过初审、初赛、复赛、尽职调查的层层选拔，共有近百个项目脱颖而出。本次大赛由我司运营总监黄文哲以保鲜解冻新技术“程控弱磁场低能耗保鲜解...